3 lần công bố Michelin Guide 2023-2025, ẩm thực Việt đang thay đổi như thế nào?

Tháng 6/2023, khi Michelin Guide công bố danh sách đầu tiên tại Việt Nam, nhiều nhà hàng Việt Nam đã chứng kiến những biến chuyển đáng chú ý. Chẳng hạn, nhà hàng Gia ở Hà Nội, ghi nhận lượng đặt chỗ tăng 30% chỉ trong vài tuần, phản ánh sức hút ban đầu của “hiệu ứng...