Sữa chua là một sản phẩm từ sữa phổ biến được làm bằng quá trình lên men vi khuẩn của sữa. Các loại vi khuẩn được sử dụng để làm sữa chua đươc gọi là "vi khuẩn sữa chua", lên men lactose, loại đường tự nhiên có trong sữa. Quá trình này tạo ra axit lactic, một chất khiến...
Rau mồng tơi là một loại rau lá xanh vô cùng quen thuộc với nhiều gia đình Việt, được đánh giá cao về dinh dưỡng. Theo y học hiện đại, loại rau này chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, bao gồm: carbohydrate, polysaccharides, phenol, flavonoid, carotenoids, các acid...
Một nghiên cứu cho thấy việc thay thế bơ bằng dầu ô liu trên bánh mì có thể giúp bạn sống lâu hơn. Nghiên cứu do Trường Y Harvard thực hiện đã phân tích dữ liệu từ người lớn ở Mỹ để xác định tác động của chế độ ăn uống của họ đến tuổi thọ.Được công bố trên Tạp chí Y khoa...
Nam việt quất (tên tiếng Anh là Cranberry) được trồng nhiều ở các nước Châu Âu, Bắc Mỹ hay Canada - những nơi có khí hậu mát mẻ. Đây là loại cây bụi leo, thân cây thấp và có gai nhọn. Lá của chúng nhỏ, hoa màu hồng đậm. Trái ban đầu màu trắng, khi chín chuyển sang màu đỏ nhìn...
Về vấn đề này, chuyên gia dinh dưỡng Đài Loan (Trung Quốc) Hồng Thái Hùng đã chia sẻ rằng theo nghiên cứu quốc tế, chỉ cần ăn đúng thực phẩm, "tuổi DNA có thể được đảo ngược" chỉ trong 8 tuần, bởi vì việc bổ sung một số thành phần giàu chất chống oxy hóa, polyphenol và các...
Cải xoăn hay còn gọi cải kale là một loại rau thuộc họ cải, giống như bắp cải, bông cải xanh và súp lơ trắng, có lá to, ăn được với phần thân cứng ở giữa. Cải xoăn có nhiều màu sắc khác nhau, thông thường có màu xanh đậm, có cả loại cải xoăn lá màu tím. Các mép của lá phẳng...
Cứ nhắc đến Châu Bùi là người ta sẽ nhớ đến ngay cô hot girl nổi tiếng với nhiều nguồn năng lượng sống bao quanh. Ở tuổi 22, Châu Bùi có rất nhiều thứ mà hàng triệu cô gái cùng tuổi đều phải ao ước, một trong số đó chính là body của cô nàng. Với tôn chỉ "ăn sạch - sống xanh"...
Ông Morris Chang, người sáng lập Taiwan Semiconductor Manufacturing Co (TSMC), là người đặt nền móng cho mô hình xưởng đúc chip bán dẫn đầu tiên và lớn nhất thế giới.Dù đã bước sang tuổi 93, ông vẫn khiến nhiều người ngưỡng mộ không chỉ bởi sự nghiệp lừng lẫy mà còn vì sức...
"Vệ sĩ" đắc lực cho tim mạch khỏe mạnh Nhờ hàm lượng chất béo không bão hòa đơn cao, hạt macca được xem là "vệ sĩ" đắc lực cho sức khỏe tim mạch. Axit béo không bão hòa đơn, đặc biệt là axit palmitoleic trong hạt macca, giúp giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt...
Hạt lạc từ lâu đã trở thành món ăn dân dã, phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Tuy nhiên, ít ai biết loại hạt nhỏ bé này lại chứa đến hơn 30 loại dưỡng chất thiết yếu, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch , não bộ và khả năng phòng bệnh mạnh mẽ. Theo bác...
Đậu nành luộc là một loại đậu quen thuộc nhưng lại chứa lượng dinh dưỡng không ngờ, còn được mệnh danh là "thịt trong giới thực vật" Tại sao đậu nành non được mệnh danh là thịt trong giới thực vật?Đậu nành non (hay edamame) là loại đậu được thu hoạch khi đậu nành gần đến độ...
Mùa hè là thời điểm lý tưởng để các loại rau củ, trái cây tươi ngon lên ngôi. Trong đó, các loại quả có phần thịt mềm, vị mát như bí đao, mướp, dưa leo... rất được lòng người tiêu dùng nhờ cảm giác thanh mát khi ăn.Tuy nhiên, không phải loại quả nào “hơi đắng” cũng có thể ăn...
Trái cây là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa thiết yếu giúp thúc đẩy cơ thể khỏe mạnh. Theo các chuyên gia, trái cây và rau nên chiếm ít nhất một nửa trong khẩu phần ăn. Nhưng trong khi rau được cho là có thể tiêu thụ bất cứ lúc nào thì trái...
Từ công thức đảm bảo "thơm ngon đến giọt cuối cùng" Xuất hiện trên thị trường từ năm 2002, cho đến nay không ít người Việt đã quen thuộc với hương vị đậm đà, thơm ngon từ nước tương Chin-su. Có mặt trong căn bếp của người Việt suốt nhiều năm qua, nước tương Chin-su đã góp...
Cơ thể bạn cần sắt mỗi ngày để sản xuất protein trong các tế bào hồng cầu và cơ bắp giúp vận chuyển oxy đi khắp cơ thể. Sắt cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ hệ thống miễn dịch, chức năng não và sức khỏe tuyến giáp của bạn. Nam giới và phụ nữ trưởng thành...
Hai loại quả này đều vị ngọt, tính bình, thường dùng làm chế biến thành các món trà, chè, nấu canh hay hầm, nấu cháo để bồi bổ cơ thể. Kiên trì uống trà táo đỏ kỷ tử một tháng, 5 lợi ích bất ngờ dưới đây sẽ tự tìm tới bạn. Táo đỏ và kỷ tử từ lâu đã được coi là những nguyên...
Một trong những trụ cột chính của lối sống lành mạnh là chế độ ăn uống lành mạnh. Các chuyên gia thường khuyên mọi người có một chế độ ăn đa dạng và cân bằng các nhóm thực phẩm, bao gồm tinh bột, vitamin, khoáng chất, chất béo, và protein.Một trong những thực phẩm cung cấp...
Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên cán bộ trường Đại học Bách khoa Hà Nội, ăn cá thường xuyên rất tốt cho sức khỏe. So với đạm và mỡ từ thịt lợn, thịt bò, cá dễ tiêu hóa hơn và chứa nhiều khoáng chất quý mà thịt không có hoặc có ít hơn. Người dân miền biển thường tiêu thụ...
Hiện nay, trên thị trường sữa có hai loại sữa phổ biến nhất là sữa dạng bột và sữa dạng lỏng (sữa công thức pha sẵn). Mỗi loại có những đặc điểm và lợi ích riêng khi sử dụng. Nhiều người thắc mắc rằng loại sữa nào mang lại lợi ích lớn hơn cho cơ thể, dưới đây là câu trả lời...
Bác sĩ chuyên khoa thận người Đài Loan (Trung Quốc) Jiang Shoushan mới đây đã chia sẻ trường hợp trên trên chương trình y tế "Cuộc sống lành mạnh, cho biết một phụ nữ 42 tuổi bị ung thư vú bộ ba âm tính (loại ung thư có kết quả âm tính với ba xét nghiệm estrogen, progesterone...
Trong những ngày Tết, bưởi là loại quả quen thuộc giúp cân bằng vị giác, giảm cảm giác ngấy sau những bữa ăn nhiều dầu mỡ. Tuy nhiên, không chỉ có múi bưởi mới đáng giá, mà phần vỏ bưởi – thứ nhiều người thường bỏ đi lại đang trở thành một đặc sản lạ, được săn đón. Trong...
Từ lâu, rau mầm đã trở thành loại thực phẩm quen thuộc với nhiều người. Mầm là những cây còn rất non, được thu hoạch chỉ vài ngày sau khi nảy mầm. Có rất nhiều loại rau mầm cho bạn lựa chọn, phổ biến nhất là các loại rau mầm của đậu và giá đỗ, ngũ cốc nảy mầm, mầm của các...
Nhiều người cho rằng ngộ độc thực phẩm chỉ xảy ra khi ăn đồ ôi thiu hay hàng quán kém vệ sinh, thực phẩm lạ chẳng ai ăn. Nhưng thực tế, nhiều thực phẩm quen mặt trong gian bếp lại tiềm ẩn chất độc nguy hiểm sau vẻ ngoài vô hại và ngon miệng. Dùng đúng cách thì không sao,...
Đừng chỉ chăm chăm vào cá hồi nữa, dưới đây là 5 loại cá bị đánh giá thấp nhưng lại là “kho báu DHA” thực sự. Chúng không chỉ giàu dưỡng chất hơn cá hồi, mà giá lại rẻ đến mức khiến bạn phải cười thầm, nấu đơn giản, cả nhà từ lớn đến bé đều mê!1. Cá thu: Chiên áp chảo thơm...
Đã có rất nhiều nghiên cứu chỉ ra các tác dụng của cà phê đối với sức khỏe con người, trong đó có kéo dài tuổi thọ. Ví như một nghiên cứu được đăng tải trên The European Journal of Preventive Cardiology cho thấy, uống cà phê hàng ngày có thể giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim...
Cà rốt là một loại củ phổ biến ở nước ta và được chế biến thành nhiều món ăn ngon. Loại thực phẩm này cũng mang lại rất nhiều lợi ích sức khoẻ. Cà rốt rất giàu hợp chất thực vật được gọi là carotenoid - những hợp chất này tích tụ trong củ, phần mà chúng ta thích ăn nhất....
Trà xanh + thanh long và Sữa chua + thanh long, sự kết hợp tuyệt vời cho sức khỏe và làn da Theo Life Hack, trung bình, một trái thanh long chứa khoảng 60 đơn vị calo, 60 mg natri, 8g đường, 2g chất béo không bão hòa và 2g protein. Thanh long có chứa vitamin C, B1, B2 và B3,...
Ngay cả những người quan tâm đến sức khỏe nhất cũng có thể bỏ qua rằng tủ lạnh của họ có chứa những đồ vật có thể tạo ra độc tố. Theo tờ Daily Mail đưa tin, nhiều người nhận thức được sự nguy hiểm của việc bảo quản thịt, cá sống đóng hộp, không đậy nắp nhưng họ không biết...
Nhân trần giúp thanh nhiệt, giải độc Nhờ tính mát, vị đắng, nhân trần có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, làm mát gan, rất hiệu quả trong việc điều trị các chứng bệnh do nóng. Trà nhân trần giúp thanh lọc cơ thể, loại bỏ độc tố, giảm viêm nhiễm, từ đó ngăn ngừa và điều trị mụn...
Lá chanh là lá của cây chanh, được biết đến là một loại gia vị không thể thiếu trong một số món ăn của người Việt. Chúng được dùng dưới dạng lá tươi hoặc khô giúp hương vị món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Ngoài ra, lá chanh còn được sử dụng nhiều trong y học cổ truyền bởi dược...
Hơn một thập kỷ trước, khi nguồn lợi thủy sản khai thác ngày càng khan hiếm, nhiều nông dân vùng ven biển Sóc Trăng bắt đầu chuyển hướng sang nuôi trồng nước lợ. Với đặc tính thích nghi tốt với môi trường, cá chẽm nhanh chóng được xem là đối tượng nuôi tiềm năng.Một trang...
Ung thư là "nỗi lo của toàn nhân loại" vì đến giờ chúng ta vẫn chưa có cách để đối phó với chúng triệt để. Theo Tổ chức Y tế thế giới (WHO), mỗi năm thế giới có 14,1 triệu mới mắc, trong đó số ca tử vong là 8,8 triệu (15,7%).Nhắc đến bệnh ung thư ai cũng có chung một cảm xúc...
